Saya tumbuh dewasa dari seorang tukang daging. Sebagai akibatnya, saya selalu menjadi sombong daging. Sedemikian rupa sehingga orang-orang biasanya mengira saya sebagai vegetarian karena saya tidak akan makan daging yang jelek yang mereka beli di toko kelontong.
Tapi saya hanya pilih -pilih. Sebagai seorang anak, jika saya tidak ingin daging babi untuk makan malam, ayah saya akan mengangkat bahu dan menjadikan saya filet mignon. (Sekarang saya seorang ibu, saya bisa melihat mengapa itu jauh lebih mudah daripada berkelahi.)
Maju cepat ke perguruan tinggi dan saya adalah jurusan teknik industri. (Apa itu, Anda bertanya?) Ini menunjukkan bahwa saya suka efisiensi pabrik kutu buku; Memecahkan untuk X dan menemukan rute sesingkat mungkin antara beberapa tujuan. Ini juga menunjukkan bahwa sebagai orang dewasa, saya menjadi perencana makan yang rajin, pengguna DVR, dan pembuat daftar.
Tetapi, kembali ke perguruan tinggi, nafsu untuk efisiensi menunjukkan bahwa saya memuji teknik pertanian pabrik yang membawa pertanian industri AS sebagai kemajuan.
Jalan saya yang jauh dari pertanian pabrik lambat dan disengaja. Itu adalah klub buku saya membaca Fast Food Nation yang membuat saya keluar dari Burger McDonald’s mingguan saya dan pembacaan kami berikutnya tentang masalah Omnivora yang mengubah saya menjadi label pembaca yang bermaksud menghindari bahan -bahan yang bukan makanan asli.
Oh ya, dan menjadi seorang ibu telah mengubah segalanya juga.
Sebelumnya malam ini, saya menangkap angin badai sirup jagung yang menyeduh di Twitter karena saya bergegas untuk menyiapkan makan malam 30 menit dalam waktu sekitar 47 menit. MOM-101 dituduh sebagai borg yang tidak ada artinya (malam itu adalah douchebag, dia tidak bisa menang!) Karena mengkritik mereka yang akan membela lobi pemanis buatan manusia yang diproses jagung.
Sekarang, saya berharap bisa duduk di sekitar meja makan keluarga bersama ayah saya (yang meninggal pada tahun 1998) dan kakek (juga dalam layanan daging seumur hidupnya, meninggal pada tahun 2006) dan benar-benar membahas pertanian pabrik, daging yang diberi makan rumput, sirup jagung fruktosa tinggi, dan kejeniusan Michael Pollan. Apakah mereka akan berpendapat bahwa “Finnished jagung benar-benar lebih baik” atau akankah mereka setuju bahwa ayam dan sapi dibuat untuk makan rumput? Apakah mereka akan menertawakan produk organik atau merangkulnya? Apakah mereka akan menggodaku tentang menjadi pemilik ayam?
Karena keluarga besar saya di Ohio Republicans yang keras memilih Barack Obama dalam pemilihan terakhir, saya curiga mereka akan melihat hal-hal dengan cara saya.
Tapi mereka mungkin akan menggodaku tentang ayam.